martedì 17 maggio 2011

ENGLISH LESSON: CUPCAKES RECIPE


Non so se capita anche a voi...
Sebbene siano ormai anni che mastico un po' di inglese, non sono mai soddisfatta del mio livello e cerco di migliorarmi leggendo di tutto un po' in lingua inglese.
Appassionata di cucina, ho unito l'utile al dilettevole e qualche giorno fa ho scoperto un interessante blog di cucina anglosassone.
Se anche voi volete fare esercizio divertendovi, eccovi questa ricetta di Cupcakes dal blog Cannelle et Vanille: provatela!
Elena


Chocolate Buttermilk Cupcakes
adapted from "Magnolia Bakery Cookbook" by Jennifer Appel and Alyssa Torey

2 sticks butter, softened
1 cup sugar
1 cup brown sugar
4 eggs
6 oz unsweetened chocolate, melted
1 cup buttermilk
1 tsp vanilla
2 cups flour
1 tsp baking soda


In an electric mixer, cream together the butter, sugar and the brown sugar. Add the eggs one at a time. Add the melted chocolate and mix until well incorporated. Scrape the bowl. Add the vanilla and half of the buttermilk. Add the flour and baking soda, mix and finish with the remainder of the buttermilk. Mix until well incorporated. Scoop into baking cups and bake at 350F for about 20 minutes.

Whipped Chocolate Ganache

100 grams heavy cream
125 grams bittersweet chocolate, finely choppe
d

Bring the heavy cream to a boil and pour over the chocolate. Mix slowly starting from the center until all incorporated and creamy. Let it cool completely for about an hour. Whip until thick.